感冒民间小秘方

    简要内容：提起感冒，大家可能觉得好厌恶，一生人之中，被感冒“折磨”的次数可谓不胜其数。虽有云病向浅中医，但患上普通感冒的人，十居其九都不会求医，而坊间一些简单又有效的食疗，就成了大家的另类药方。除了众所周知的可乐煲薑之外，究竟还有甚么感冒小秘方？就让中医师为大家介绍一下。

      感冒分“寒热”两种

　　每年12月至2月，都是感冒流行的季节，日常起居稍一不慎，就随时“中招”。不过，只要多作休息和饮食均衡，一般可在二至七天内自行痊愈。然而，感冒期间出现喉咙痛、流鼻水、咳嗽等，确实令人苦不堪言。黎照环中医师表示，一般普通感冒，除了可以寻求西药和中药的治疗外，根据“医食同源”的原则，亦可透过饮食来紓缓不适，帮助身体康复。

　　不过，靠食疗来对抗感冒，还得“知己知彼”。中医把一般感冒分为“风热”和“风寒”两种类型，而针对不同的特性，食疗便会有所不同。

　　患上“风热”外感，病者会出现发烧、怕冷、头痛、口乾、喉咙痛、鼻塞、有浓痰、尿少兼尿黄、大便乾结等徵状；至于发烧而恶寒重，喉咙痛但不太乾涸，有痰而痰带白，以及小便清长的，则算作“风寒”外感。

      三类六剂感冒食方

　　假如你正受感冒困扰，就要先弄清自己患上哪类型感冒，然后才对号入座，尝试以下由医师提供的六款食疗。

      汤水类

      风寒 紫苏叶杏仁瘦肉汤

　　材料：紫苏叶、杏仁、瘦肉、陈皮

　　做法：先将紫苏叶和瘦肉洗净，再连同杏仁、陈皮放入滚水中煲滚，最后加盐。

　　功效：紫苏叶可驱寒解热，杏仁化痰止咳。

      风热 芫荽皮蛋鯇鱼汤

　　材料：芫荽、皮蛋、鯇鱼片

　　做法：水滚后，加入芫荽和鯇鱼片，煲滚后加入皮蛋，最后加适量盐调味。

　　功效：芫荽本身属有清热解毒作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。

      糖水类

      热 桑叶蜜枣糖水

　　材料：桑叶、白豆、蜜枣

　　做法：桑叶洗净，加白豆、蜜枣同煲。

　　功效：桑叶祛风清热，亦有化痰止咳的功效；白豆本身属于清凉食物，有助清热解毒。

      风寒 薑糖水

　　材料：生薑、片糖

　　做法：生薑切片，与片糖一起加水煮热。

　　功效：饮后发一身汗，薑行气活血、暖胃驱寒，片糖可补充血气。

      茶类

      风热 咸薄荷茶

　　材料：新鲜薄荷叶、鸡蛋、盐

　　做法：在超级市场购买新鲜的薄荷叶，泡开水后打入鸡蛋，最后加盐。

　　功效：薄荷清热解毒，可治头痛。

      一般 夏桑菊

　　功效：夏枯草、桑叶和菊花均具备祛风清热的功效，三管齐下，有助对拒感冒。大家可以选择在市面上出售的夏桑菊冲剂，一冲即饮，十分方便。

      感冒仍可以吃鸡

　　大家都知道感冒期间应尽量少吃煎炸和油腻的食物，多喝开水，但仍然有不少“感冒饮食规条”，众说纷紜。以下是两个经常出现的疑问，不如让医师为大家解答。

　　问：感冒应该吃橙，以补充维他命C吗？

　　答：西医通常会建议感冒病人多吃水果以补充维他命C，中医虽然没有强调这一点，但亦认同多吃水果有助身体康复，不过就需要慎吃。感冒期间，其实不宜吃橙，因为橙酸容易刺激喉咙发炎的地方，引起咳嗽，令“炎症”问题恶化。苹果和梨子是不错的选择，苹果同样含有维他命C，而梨子多汁，可补充身体的水分。

　　问：老一辈的人常说感冒不可吃鸡，否则很难痊愈，是真的吗？

　　答：广东人反对感冒吃鸡，主要理由是鸡乃温燥食物，兼且肥腻难消化，有碍身体康复。但鸡其实性质平和，而且鸡肉含有蛋白质，可补充病发期间身体的损耗。况且外国人感冒时亦如常吃鸡，亦不见有大碍。不过，吃鸡的话，应把鸡皮和脂肪去掉，如有发烧，饮鸡汤则比吃白切鸡好。

      普通感冒与流行性感冒的分别

　　虽然食疗可助缓解普通感冒，但如果所患的是“来势汹汹”的流行性感冒，比较好还是马上求医，特别是长者和长期病患者，他们身体抵抗力较弱，若延迟求诊，很容易出现併发症。

　　很多人都会将一般性感冒和流行性感冒混淆，其实要分辨两者也不是太难。普通感冒一般变化较慢，患者最初会感到喉咙和鼻子不舒服，然后身体出现微热，接开始流鼻水及有一阵阵咳嗽；流行性感冒则比较严重，患者一开始就身体发冷、持续乾咳、全身肌肉痠痛和疲倦，高烧过后，才会出现鼻塞和喉咙痛。

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