急性胃肠炎饮食须知

　 　　少渣半流食期
　　
　　    流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5～7餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。比较好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有：鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。
　　
　　    食谱举例
　　
　　    早餐：蒸蛋羹、白米粥、肉松、发糕
　　
　　    加餐：藕粉
　　
　　    午餐：清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头
　　
　　    加餐：杏仁霜
　　
　　    晚餐：鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝
　　
　　    加餐：脱脂奶
　　
　　    半流食期
　　
　　    食用量可根据患者情况而定。以上恢复期的食谱只是供参考，患者可根据自己的实际情况进行调整。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。
　　
　　    食谱举例
　　
　　    早餐：脱脂奶、蒸蛋羹、蛋糕
　　
　　    加餐：藕粉
　　
　　    午餐：西红柿鸡蛋小面片、汆肉丸冬瓜
　　
　　    加餐：脱脂奶
　　
　　    晚餐：小米粥、馒头、清蒸武昌鱼、素炒西葫芦
　　
　　    加餐：杏仁霜

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