喜欢吃烫食易患胃癌

胃癌显现年轻化趋势，多发于40岁以下人群，而且由于胃癌患者对胃癌的初期症状不了解，常常容易忽视对本身胃部小问题，1到恶化时再进行检查，1般已是胃癌的中晚期了。那末哪些人最易得胃癌？为了有效预防胃癌的产生及尽早控制胃癌的进1步分散，有7类人需要警惕胃癌的产生。

胃癌的高危人群有你吗？

1、嗜酒如命的人

适当饮用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但长时间或1次大量饮用烈性酒，会直接破坏胃黏膜屏障，引发充血、水肿、糜烂，乃至出血。幽门螺旋杆菌是引发胃溃疡的重要首恶，感染上这类病菌大多是由于饮食不洁、相互沾染而至。

适当饮用米酒、葡萄酒等低度酒，避免大量饮用白酒，不喝劣质酒。饮酒前要适当进食，以减少酒精对胃肠道的直接刺激。分餐制可以下降感染幽门螺旋杆菌的概率。特别是家中有人得胃溃疡时，分餐制就非常必要了。

2、喜欢吃太烫食品的人

人体的消化道黏膜非常柔嫩，只本事受50—60℃的食品，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水，温度可达80—90℃，很容易烫伤消化道。如果常常吃过烫的食品，黏膜损伤还没有修复又遭到烫伤，反复地烫伤、修复，会引发黏膜质的变化，进1步发展变成癌症。

3、喜欢吃熏肉的人

腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易构成亚硝酰胺，在胃中直接引发肿瘤，这也是沿海地区胃癌多发，及日本人胃癌病发率高的缘由。瑞典科学家发现，每天摄取加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的概率就提高15%⑶8%。

喜欢熏制食品的人，要减少食用频率，偶尔尝尝便可。要注意熏烤时食品不宜与火直接接触，熏烤时间不要太长，烤糊的部份1点也不要吃，由于这样的蛋白质已变性。另外，吃烧烤的同时，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果，也能起到对抗致癌物的作用。

4、3餐不定时的人

胃是1个习惯遵照“时间表”的器官，胃液的分泌在1天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食品。胃酸和胃蛋白酶如果没有食品中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成侵害。饥1顿，饱1顿，常常不吃早饭，有时又暴饮暴食，加上开夜车、生活无规律，让胃癌病发有了“良好”的土壤。常常3餐不定时者产生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍。

不能按时吃饭的人，身旁应常备点苏打饼干、速溶燕麦等零食，实在来不及去吃饭也要往肚子里填点东西，对抗胃酸，别让胃“空转”。但这个方法只能作为偶尔应对，如果长时间这样做，对胃1样有伤害。

5、有胃癌家族史的人

胃癌具有遗传偏向，有研究发现，患者家属中胃癌病发率比正常人群高2~3倍。

6、长时间心理状态不佳的人

如压抑、忧愁、抑郁、仇恨、讨厌、自卑、人际关系紧张、精神崩溃、生闷气等，都会致使提高胃癌的产生概率。

7、被幽门螺旋杆菌感染的人

有研究称，约半数胃癌与幽门螺杆菌感染有关。国人约60%感染该菌，但仅0.03%的人群患胃癌。

生活中这样预防胃癌

1、少吃或不吃腌菜

腌菜中含有大量的亚硝酸盐和2级胺，在胃内适合酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物资。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

2、不吃或少吃烟熏和油煎食品

熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物资，如3⑷苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食品和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物资，应尽可能少食用。

3、不吃霉变的食品

平常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引发，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物资，同时某些食品在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和2级胺，进入机体后在1定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

4、不吸烟、少饮酒

吸烟与胃癌也有1定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、2苯并卡唑等多种致癌或促癌物资，是食管癌和胃癌的病因之1。酒精本身虽不是致癌物资，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，增进致癌物资的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。由于酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物资的吸收。

5、要养成良好的饮食习惯

若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是1个损伤性的刺激，与胃癌的产生有1定的关系。同时，食盐摄取量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

6、多吃新鲜蔬菜和水果

多吃含维生素A、B、E的食品，适当加强蛋白质摄取，以利保护胃粘膜。

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